{"id":2592,"date":"2024-04-22T17:07:18","date_gmt":"2024-04-22T22:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/chivasycronicas.com\/?p=2592"},"modified":"2024-04-22T17:07:18","modified_gmt":"2024-04-22T22:07:18","slug":"mosca-en-vaso-de-leche-larvas-del-indeseable-insecto-a-la-dieta-animal-y-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chivasycronicas.com\/?p=2592","title":{"rendered":"MOSCA EN VASO DE LECHE? Larvas del indeseable insecto, a la dieta animal y humana"},"content":{"rendered":"
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QUI\u00c9N LO IBA A PENSAR? Las indeseables moscas, las mismas a las que casi todo el Universo les hace \u00abEl feo\u00bb porque, sencillamente, producen asco, est\u00e1 a punto de convertirse en fuente alimenticia para otros animales de cotidiano consumo humano, como pollos y cerdos. En otras palabras, podr\u00eda decirse que la Mosca llegar\u00eda a ser parte de la cadena alimenticia humana? Pues la respuesta la tiene una revolucionaria iniciativa, que tiene como protagonista a la famosa \u00abMosca soldado negra\u00bb.<\/p>\n

\u00a0Seg\u00fan resultados anunciados por la CAR Cundinamarca, \u00abLa mosca soldado negra es la protagonista de una innovadora iniciativa que transformar\u00e1 la gesti\u00f3n de los residuos org\u00e1nicos en el territorio CAR y en motor para el desarrollo de l\u00edneas de bioeconom\u00eda circular\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Es que, seg\u00fan se ha establecido cient\u00edficamente, las larvas de este insecto se alimentan de desechos en descomposici\u00f3n, que son transformados en harina rica, en prote\u00ednas y grasas, como base para la alimentaci\u00f3n de animales de fincas y granjas, como pollos, conejos, cerdos, ente otras especies de granjas y fincas.<\/span><\/p>\n

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Consultado sobre esta interesante noticia, el director de la CAR Cundinamarca, \u00c1lfred Ballesteros, explic\u00f3 que la idea es facilitarle la vida al campesino de nuestro departamento, en el aprovechamiento de los recursos naturales de la regi\u00f3n:<\/p>\n

\u201cNuestro compromiso es trabajar de la mano con la comunidad, en la b\u00fasqueda de soluciones basadas en la naturaleza, a partir de la innovaci\u00f3n y la transferencia tecnol\u00f3gica para la protecci\u00f3n ambiental\u201d: Alfred Ballesteros, director de la CAR.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El comunicado de la CAR<\/span><\/h2>\n
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\u00abUn peque\u00f1o insecto, de aproximadamente 15 a 20 mil\u00edmetros, que produce cerca de 900 huevos cada 4 d\u00edas en rendijas y lugares h\u00famedos y cercanos a materia org\u00e1nica en descomposici\u00f3n, es el punto de partida de un proceso de transformaci\u00f3n que puede convertirse en alimento rico en prote\u00ednas y grasas para pollos, conejos, cerdos y otros animales de granja a bajo costo y con mayor valor nutricional que muchos productos del mercado.<\/strong><\/p>\n

Esta es la conclusi\u00f3n a la que llegaron dos investigadoras de la Corporaci\u00f3n Aut\u00f3noma Regional de Cundinamarca – CAR, Diana Delgado y Sandra Chingat\u00e9, luego de varios meses de trabajo con composteras del municipio de Bojac\u00e1, organizadas en torno a procesos de aprovechamiento de desechos y econom\u00eda circular.<\/strong><\/p>\n

Se trata de la mosca soldado negra (Hermetia illlucens), un insecto que ha cobrado protagonismo en diferentes partes del mundo por el valor agregado de sus larvas, las cuales se alimentan de residuos org\u00e1nicos humanos y animales y que criadas en condiciones controladas de laboratorio son transformadas en harina rica en prote\u00ednas y grasas, como base para la alimentaci\u00f3n de animales de fincas y granjas.<\/strong><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo una mosca puede alimentar animales de granja, convertirse en abono y adem\u00e1s en biocombustible?\u00a0<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El proyecto de investigaci\u00f3n adelantado por la CAR, cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n del grupo Terraz\u00e1n, una empresa con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de experiencia en la aplicaci\u00f3n de los Principios de Econom\u00eda Circular en Bojac\u00e1, la cual recibe bioresiduos como lavaza (desechos de comida), ruminaza (desechos de sacrificio de ganado) y lodos (desechos de sacrificio de aves), para convertirlos en bioproductos.<\/strong><\/p>\n

Teniendo en cuenta los vol\u00famenes de material org\u00e1nico en descomposici\u00f3n en la zona de Bojac\u00e1, las investigadoras de la CAR se dieron a la tarea de analizar y caracterizar \u00a0estos desechos para dar inicio a la cr\u00eda de larvas de la mosca soldado.<\/strong><\/p>\n

Una vez seleccionada la zona se dispusieron las larvas, asegurando condiciones de temperatura y humedad y se dio inicio al proceso de observaci\u00f3n del comportamiento de las larvas en cada uno de estos bioresiduos por separado y mezclados.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Las larvas fueron observadas por un lapso de 6 meses durante el cual se pudo identificar que en su proceso de crecimiento, engorde, digesti\u00f3n y deposici\u00f3n generaban un sustrato con caracter\u00edsticas diferentes seg\u00fan el origen de los desechos.<\/strong><\/p>\n

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Tras revisar los componentes qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos del sustrato, las investigadoras observaron la presencia de una alta carga de prote\u00edna y grasas en aquellas larvas que se alimentaron de lavaza, seguida por los lodos y la ruminaza. La menos efectiva, seg\u00fan el an\u00e1lisis, result\u00f3 ser la mezcla de los tres.<\/strong><\/p>\n

Antes de que las larvas evolucionen a su condici\u00f3n de adulto, en estado de pupa son sacrificadas y procesadas para convertirlas en harina. Al estudiar la composici\u00f3n cuantitativa de la harina resultante se observ\u00f3 la presencia de humedad, fibra, cenizas, grasa y prote\u00edna en cantidades mayores a las de otros productos del comercio.<\/strong><\/p>\n

En paralelo, las investigadoras pudieron identificar que los sustratos obtenidos sirven adem\u00e1s como acondicionador o abono org\u00e1nico de suelos que se encuentran afectados por pisoteo de animales, o pobres en nutrientes, ya que cuentan con concentraciones importantes de f\u00f3sforo, nitr\u00f3geno, carbono y pH necesarios para su rehabilitaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Y como si esto fuera poco, el proyecto permite anticipar que el aprovechamiento del extracto et\u00e9reo de estas larvas (porci\u00f3n de un alimento que es insoluble en agua pero s\u00ed en otros solventes org\u00e1nicos) podr\u00eda ser utilizado como biocombustible, dado su potencial como fuente de energ\u00eda.<\/strong><\/p>\n

En la ruta se soluciones basadas en la naturaleza<\/strong><\/h2>\n

En el marco de la construcci\u00f3n participativa del nuevo Plan de Acci\u00f3n Cuatrienal de la CAR, el director general, Alfred Ignacio Ballesteros Alarc\u00f3n, ha sido enf\u00e1tico en su compromiso de trabajar de la mano con la comunidad, en la identificaci\u00f3n de soluciones basadas en la naturaleza, a partir de la innovaci\u00f3n y la transferencia tecnol\u00f3gica.<\/strong><\/p>\n

\u201cProyectos como el de la mosca soldado negra hacen parte de las iniciativas de bioeconom\u00eda ambiental sostenible, que podr\u00edan ser replicados en diferentes partes del territorio CAR con el fin de aliviar los altos costos de la alimentaci\u00f3n de animales de granja y al mismo tiempo, contribuir a la protecci\u00f3n ambiental\u201d<\/em>, afirm\u00f3 el director Alfred Ballesteros.<\/strong><\/p>\n

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